De la Huerta

Ensalada de Ventresca de Atún, Queso de
Cabra Gratinado y Pimientos Asados

Ensalada de Canónigos (Tomate Cherry,
Nueces, Parmesano y Pan Frito)

Ensalada de Rúcula, Tomate, Mozzarella
y Frutos Secos

Ensalada de Berros y Espinacas con Crujiente de Bacon
Cebolla Roja Caramelizada, Huevo de Codorniz Escalfados,
Bastoncitos de Manzana y Tomates Cherrys

Ensalada de Aguacate, Guacamole, langostinos,
huevas de salmón y nuestros nachos caseros.

Revueltos

Morcilla de Cebolla con piñones y patatas paja

Langostinos con puerros y ajetes

Bacalao y pimientos del piquillo

Tablas de Ibéricos
Croquetas Caseras
Samosas

Pollo Teriyaki

Verduras Thai

Bacalao con Naranja

Taleguillas
Crujientes
Enrollados y Tostas

Enrollado de langostino: queso camembert, huevas de lumpo,
salsa gochu, albahaca y aceite de pimentón

Enrollado de verduras asadas: cebolla, pimiento rojo y verde,
calabacín, berenjenas, zanahorias

Tosta de Lagarto, salsa gochu y wakame

Tosta de Cordero, chutney de alcachofa y hierbas.

Tosta de Langostinos, kimuchi y cristal de albahaca.

Tosta de Pulpo brasa y cebolla tostada.

Mini Hamburguesas
Nuestros Quesos

Queso Camembert con frutos rojos

Queso montenebro gratinado con
pimientos rojos caramelizados

Rulo de Queso de Cabra con Piña,
Frutos Secos y Miel de Caña

Queso para untar "Finca Pascualete"
con sus mermeladas

Cazuelas

Pisto Manchego y Atún de Almadraba

Langostinos Pil Pil

Habas con Jamón

Carrilleras de Cerdo en su Jugo

De quesos fundidos, chorizo y nuestros nachos caseros

Brochetas
Directamente del Mar
Uno, Dos, Tres, Foie

Cocktel de Mousse de Foie, Yogurt con Aroma a
Limón y Geléé de Moscatel

Foie a la plancha con Manzana Asada y
Crema de higos secos

Mi Cuit de Pat con Yogurt de Pasión y
Cremoso de Membrillo

Delicias
De la Sierra
Cartuchitos de Pescado
Nuestros Postres

Mousse de Chocolate negro con Fresas

Mousse de Chocolate blanco con granizado de Mango

Tarta de Queso

Pannacotta de café, jarabe de arce y granizado de mango

Soufé de chocolate con granizado de naranja sanguina

Brownie con sopa de chocolate Blanco, con sopa de Limón
y Helado de Vainilla

Guacamole dulce con confitura de tomate,
cilantro y sorbete de limón